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2020-03
話說鎮江香醋
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2020-03
蟹醋做法大全
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2020-03
鎮江香醋制作過程
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2020-03
蟹醋什么味？
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2020-03
鎮江香醋除了吃還能干嗎
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2020-03
山西老陳醋、鎮江香醋和浙江米醋以外,還有一種被譽為四大名醋之一的是什么醋?
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2020-03
鎮江香醋食用效果
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2020-03
香醋知識介紹
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2020-03
蒸煮螃蟹需要注意幾點
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜...
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2020-03
鎮江香醋
鎮江香醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝。...
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2020-03
蟹醋
螃蟹的醮料在民間，尤其是江浙一帶，又增加了兩種調味品；醬油和食糖。另還有一種五香糟油。...
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2020-03
壽司醋可以用蟹醋代替嗎
壽司醋作為單獨的一個品種存在有它的道理，上次展示會日本人送了一瓶很高級的梨醋，我將它作為壽司醋，感覺都不行。這點錢是不能省的。中國那么多釀醋企業，怎么沒一家能做出來，日本醋的科技含量還是很高的。...
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11
2020-03
鎮江香醋生產工藝
鎮江香醋生產工藝可分三大工序：1.酒精發酵：糯米→浸漬→蒸煮→淋飯→拌曲→糖化→酒化→成品(酒醅) 2、醋酸發酵：醋酸發酵是決定香醋產量、質量的關鍵工序。3、淋醋、殺菌：淋醋、殺菌是制醋最后一道工序...
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10
2020-03
蟹鉗蟹醋蟹酒埋住大閘蟹
大閘蟹的包裝越來越花哨，里面的贈品卻有喧賓奪主之嫌,如今大閘蟹也開始走過度包裝的路線，各商家應該加強自律、盡快規范，讓大閘蟹回歸自然。...
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2020-03
自制蟹醋的做法
自制蟹醋的做法:P1：稍多一點的姜切末，生姜驅寒，跟蟹肉是黃金搭檔~P2：生抽1份，你可以可以用家里的味極鮮，蒸魚豉油或其他味道更佳鮮美的醬油類調料。P3：香醋3份。P4：糖一點點提味。...
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2020-03
鎮江香醋的傳說
杜康踏遍千里溪山，選擇伊川黑白虎泉之水釀出杜康酒后，有一年，天降大雨。山洪順著伊河道奔瀉而下，象猛獸一般吞噬了伊河兩岸的良田。杜康在虎泉酒坊的草舍也被積水泡塌。為了繼續釀酒，他帶著全家遷往江蘇鎮江。...
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2020-03
吃螃蟹專門用的蟹醋的調法有誰知道呢？
蟹醋調法：原材料：生抽（就是鮮醬油）、陳醋、白糖、姜片、蔥段。制法：1、先將生抽倒入鍋內文火熬，加入陳醋、姜片、蔥段。2、生抽沸騰時，再放入白糖不停攪動。3、待白糖全部溶解后，過濾裝入容器即成蟹醋。...
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6
2020-03
鎮江香醋為地理標志保護產品
江蘇的鎮江香醋在海內外享有盛譽。具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。...
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2020-03
蟹醋的做法
蟹醋的做法：1.把蔥切細,放在碗底,撒一層細鹽.2.把蒜切成丁,放在蔥上.3把姜切成細絲,放在蒜上,撒一層細鹽(少許),再撒一層糖(可適當多一些).4把油燒熱(冒煙),倒入調料中.5以2：1的比例加入...
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2020-03
鎮江香醋的食用效果
鎮江香醋的食用效果:1.可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。2.可以調解血液的酸堿平衡。3.可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。...
